DAS GRÜNE SCHAF – unsere 10 Leitlinien

Die Herausforderungen in der Gastronomie sind groß. DAS GRÜNE SCHAF honoriert Initiative und Innovation in folgenden Bereichen.

 

DAS GRUENE SCHAF | 10 Leitlinien – Umsetzung pflanzenbasierter Ernährung

1. Umsetzung pflanzenbasierter
Ernährung

DAS GRUENE SCHAF | 10 Leitlinien – Verwendung von Bio-Zutaten und gering verarbeiteter Lebensmittel; frische Zubereitung

2. Verwendung von Bio-Zutaten und gering
verarbeiteter Lebensmittel; frische Zubereitung

DAS GRUENE SCHAF | 10 Leitlinien – Vermeidung von Lebensmittelverschwendung

3. Vermeidung von Lebensmittelverschwendung

DAS GRUENE SCHAF | 10 Leitlinien – Verwendung biologisch abbaubarer Verpackungen, bewusster Umgang mit Packaging

4. Verwendung biologisch abbaubarer Verpackungen, bewusster Umgang
mit Packaging

DAS GRUENE SCHAF | 10 Leitlinien – Verwendung regionaler und saisonaler Produkte

5. Verwendung regionaler und saisonaler Produkte

DAS GRUENE SCHAF | 10 Leitlinien – Bewusster Umgang mit Wasser

6. Bewusster Umgang mit Wasser

DAS GRUENE SCHAF | 10 Leitlinien – Energieeffiziente, nachhaltige Prozesse in Restaurant und Lieferservice

7. Energieeffiziente, nachhaltige Prozesse in Restaurant und Lieferservice

DAS GRUENE SCHAF | 10 Leitlinien – Soziale Innovation

8. Soziale Innovation

DAS GRUENE SCHAF | 10 Leitlinien – Einkauf fair gehandelter Produkte

9. Einkauf fair gehandelter Produkte

DAS GRUENE SCHAF | 10 Leitlinien – Aufklärung in Ernährung, Gesundheit und Umweltschutz

10. Aufklärung in Ernährung, Gesundheit und Umweltschutz

Kennst Du ein Restaurant, das Initiative in diesen Bereichen zeigt oder im nachhaltigen Sinne innovativ ist?

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